연시 반시 홍시 어떤게 맛있는 걸까?풍무동 과일가게 달콤한dy

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연시, 반시, 홍시가 뭘까요..?

다들 틀리다고 생각하시는데

다 같은 이름입니다.ㅎㅎ

네모 한듯하다고 해서 반시~

요리봐도 저리봐도 반듯하게 생겼네요~ㅎㅎ

기억하기 쉽게~ 네모 반듯해서 반시 라고 알고 계시면 됩니다.

그렇다면 단감이 익으면 연시, 홍시가 되나요? 라고 생각하실 수 있어요~

단감도 말랑말랑하게 익혀서 드셔도 맛있긴 하지만

단감은 딱딱할때 드시는게 가장 맛있는 과일입니다~^^

단감은 홍시가 될 수 있는 품종이 아니랍니다^^

 

연시 홍시는 떫은감으로 만드는데요~

연시는 안익은 열매를 연화제로 강제 후숙을 하는게 연시

나무에 달려있는 상태로 후숙이 되는게 홍시

 

이렇게 알고 계시면 됩니다~^^

테두리 부분 껍질과 과육이 딱 분리되어 있는게 보이시죠?

후숙이 되어도 단단하게 모양을 잡고 있을 뿐 아니라

먹기 좋게 껍질과 과육이 잘 분리되는 연시가

맛있고 좋은 연시 입니다^^

연시 가운데 하얗게 되있는 부분이 적은게 떫은맛이 덜한데요

아무래도 크기가 클수록 과육에 비해

더 부분이 작으니 큰걸 드시는게 좋습니다^^

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